Dikala saya sedang bertugas ke kota PALU yang melintas di fikiran saya adalah menu makanan yang berada di kota tersebut, maklum karena bisa dikatakan saya termasuk pecinta kuliner alias doyan makan atau jajan. menu makanan yang saya jajal adalah sop konro, ikan bandeng bakar dll. Namun bagi saya menu tersebut sudah sangat familiar bagi lidah saya, sampai suatu saat ada salah satu kawan menawarkan untuk makan siang bersama di salah satu rumah makan yang berada tak jauh dari tempat tinggal sementaraku, di jalan Diponegoro lah aku di pertemukan dengan makanan khas kota palu ini, Sop Kaledo atau Kaki Lembu Donggala. Terasa asing di kupingku namun lidahku merasa tertantang untuk mencicipinya. Setelah beberapa saat menunggu datanglah pesanan yang membuat aku saya penasaran. Bisa dikatakan lumayan terkejut karena sajian kaki lembu yang berukuran lumayan besar lengkap dengan sepiring nasi dan singkong, ya singkong..saya merasa tertantang untuk segera mencobanya, karena saya tak terbiasa menyantap makanan berat selain dengan nasi. Sluuurp....1 serutupan kuah dengan bumbu rempah sederhana begitu menyegarkan (pada umumnya masakan palu kaya dan tebal akan bumbu rempah yang khas). kugigit singkong dan kupadukan dengan daging kenyal empuk dari kaki lembu tersebut, wow..sungghuh mengejutkan rasa unik yang enak sekali hingga tak terasa piring di depanku bersih. yang tak terlupakan ialah sensasi menyeruput sunsum kaki lembu tersebut dengan menggunakan sedotan atau pipet, mak legender masuk kemulut dan tenggorokan hingga akhirnya bersemayam di dalam perut yang kenyang dibuatnya. Sungguh nikmat makan siangku kali ini, terima kasih untuk kawanku yang merekomendasikan menu istimewa khas kota Palu.
Bagi yang penasaran akan kelezatan Sop Kaki Lembu Donggala Khas Palu Ini Silahkan Dicoba :)
